Structure

Conservation départementale des Musées de l'Ain. Service documentation. Bourg-en-Bresse, Ain

Département

Ain

Type de fonds

Fonds local, Fonds spécialisé

Le fonds en chiffres

Volume total

1 697 unité(s)

Répartition

1 697 Recueils

Historique et constitution

Historique

Les premières acquisitions datent de 1987 mais c'est surtout à partir de 1991 que le fonds s'enrichit régulièrement. L'exposition "Toqués de cuisine" (2006-2007) a contribué à l'enrichissement du fonds par la collecte de cartes et menus auprès des restaurateurs étoilés de France.

Acquisition

Achat(s), Don(s)

État du traitement

Catalogué, Numérisé

État d'accroissement

Fonds ouvert

Description du contenu

Langue(s)

français

Type(s) de documents

Recueils

Informations complémentaires

Fonds de menus et de cartes de restaurants, menus de croisière et menus présidentiels liés au territoire de l'Ain, à ses produits ou à son histoire, de la fin du 19e siècle à nos jours.

Accès et catalogues

Accès

Communication sur place et sur rendez-vous

Références bibliographiques

Agnès Bruno. "Vivre en Bresse", Musées Des Pays de l'Ain, Bourg-en-Bresse, 2006. Textes traduits en anglais.

Exposition(s)

Les menus sont exposés au musée départemental de la Bresse (Domaine des Planons). Des bornes multimédias permettent de consulter les menus numérisés.