Les éditions de pomologie, Le Vignoble
(1874 – 1878)
Le sous-titre Histoire, Culture et Description des vignes à raisins de table et à raisins de cuve indique le sérieux de la publication où 288 raisins sont répertoriés.
Après la mort du « regretté pomologue » en 1875, V. Puillat a conservé la confiance des souscripteurs du Vignoble et poursuivi la publication.
Sauvignon : « Presque tous les auteurs reconnaissent quatre variétés : le jaune, le vert, le rose et le noir ou violet. …/… Le Sauvignon blanc entre pour un tiers et quelquefois plus dans la confection des grands vins de Sauternes et surtout du Château IQUEM que l’on nomme avec orgueil le roi des vins et le vin des rois. »
Médiathèque Vailland - Bourg-en-Bresse
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